애저-찜 (-豬-)
활용 정보:
목록 보기
명사
  • 내장을 뺀 어린 돼지의 배 속에 꿩고기나 닭고기와 두부, 배추에 장과 기름을 치고 파, 마늘, 후추 따위를 다져 반쯤 볶아서 넣고 실로 꿰맨 것을 푹 찐 음식. ≒아저증ㆍ애돼지찜.
    이튿날 밤에는 애저찜을 먹다가 문득 그 아기 각시가 더불어 생각이 나서 젓갈을 놓았었고….≪채만식, 남행기≫


그림 새 창 보기




작성자
의견 의견 보내기