구황^식물 (救荒植物)
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농업
  • 흉년 따위로 기근이 심할 때 농작물 대신 먹을 수 있는 야생 식물. 피, 아카시아, 쑥 따위가 있다. ≒비황 식물.
    예전의 보릿고개 때는 칡뿌리로 연명하는 사람이 많았고 칡뿌리를 갈아 만든 녹말은 구황 식물 가운데에서도 가장 우수한 것으로 취급되었다.


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