누룩 발음 듣기
활용 정보: 〔누룩만[-룽-]〕
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명사
  • 술을 빚는 데 쓰는 발효제. 밀이나 찐 콩 따위를 굵게 갈아 반죽하여 덩이를 만들어 띄워서 누룩곰팡이를 번식시켜 만든다. ≒곡자03ㆍ국얼(麴蘖)ㆍ국자05(麴子)ㆍ은국ㆍ주매02(酒媒).
    누룩을 빚다/그 많은 밀기울로는 죄다 누룩을 디뎌 천장 속에 감춰 두기도 했다.≪이문구, 장한몽≫/한겨울의 뒷방에는 마른 쑥을 두른 누룩이 매달려 있었다.≪한수산, 유민≫
누룩<구방>

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「참고 어휘」효모균(酵母菌).


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